野菜ソテーの梅マヨサンド

スポンサーリンク

野菜ソテーの梅マヨサンド

野菜ソテーの梅マヨサンド

料理名 野菜ソテーの梅マヨサンド
番組名 きょうの料理
料理人 西川 功晃
放送局 NHK
放送日 2015年7月13日(月)

 

たっぷりの焼き野菜と梅マヨネーズ

【夏においしい!パンレシピ】ということで、「野菜ソテーの梅マヨサンド」の作り方の紹介です。バターの代わりに梅肉とマヨネーズを合わせた梅マヨネーズを使います。焼いて甘みを引き出したたっぷりの焼き野菜と、梅マヨネーズソースがよく合ったホットサンドです。

スポンサーリンク

野菜ソテーの梅マヨサンドの材料(2コ分)

 

ホットドッグ用パン 2コ
かぼちゃ 60g
たまねぎ 40g
ピーマン 40g
パプリカ (赤)40g
青じそ 4枚
オリーブ油 適量
適量
こしょう 適量
梅マヨネーズ
梅肉 小さじ1弱
マヨネーズ 大さじ1

 

 

野菜ソテーの梅マヨサンドの作り方

1、かぼちゃ(60g)は5mm厚さの薄切り、たまねぎ(40g)、ピーマン(40g)、パプリカ((赤)40g)は1cm幅の細切りにする。

 

-

野菜ソテーの梅マヨサンド2、フライパンにオリーブ油(適量)を中火で熱し、1を炒める。火が通ったら、塩(適量)・こしょう(適量)をふる。

※野菜のシャキシャきをいかすため、火を入れ過ぎない

-

3、梅マヨネーズ(大1)の梅肉(小1弱)とマヨネーズを合わせておく。

-

野菜ソテーの梅マヨサンド4、ホットドッグ用パン(2コ)は、縦に1本切り目を入れ、3の梅マヨネーズを塗る。

青じそ(4枚)を2枚ずつ広げてはさみ、その上に2の野菜ソテーを等分にはさむ。

※具の大きさや口に入れた時のバランスを考えてはさむ

-

野菜ソテーの梅マヨサンド5、器に盛り、野菜ソテーの梅マヨサンドの完成。


スポンサーリンク


人気ブログランキングに参加中です。
人気ブログランキングへ

梅の人気レシピ

第1位

ブランデーで作るノンシュガー梅酒★1週間で完成~♪

ブランデーで作るノンシュガー梅酒★1週間で完成~♪

完成が待ちきれない梅酒もブランデーで作れば1週間で完成~★ノンシュガーで、梅酒のカロリーが気になる人も安心♪飲むときに甘みのある炭酸水で割って飲むとおいしいよ!

第2位

青梅の甘煮・甘露煮。ちょっと手間だけど絶品!

青梅の甘煮・甘露煮。ちょっと手間だけど絶品!

青梅を時間をかけて、シロップを含ませます。時間はかかるけど、甘酸っぱくてやわらかい甘露煮は絶品ですよ!1ヶ月くらいおいて真夏の暑いときに食べるのも美味♪

第3位

冷凍梅で梅味噌~使い道色々~

冷凍梅で梅味噌~使い道色々~

冷凍梅・・・シロップも飽きたし・・・冷凍庫が梅でいっぱいなかなか減らないのでというときは梅味噌に★使い道色々で便利です

第4位

我が家の 酸っぱくない 甘めの梅干しの漬け方

我が家の 酸っぱくない 甘めの梅干しの漬け方

赤紫蘇酢(レシピID:1600002445)で漬けると、梅の皮が多少柔らかく漬かるようです。写真は一昨年漬けた梅です。塩分控えめなので、冷蔵庫で保存しています。

このページの先頭へ