赤じそゼリー

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赤じそゼリー

赤じそゼリー

料理名 赤じそゼリー
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2016年7月21日(木)

 

ゼラチンと合わせてゼリーに

【大原千鶴の季節のやさしい手仕事】というテーマで、今月は赤じそを使った料理を紹介していました。ここでは、「赤じそゼリー」の作り方になります。赤じそジュースを使って、ゼラチンと合わせて冷やすだけの簡単デザート!色鮮やかでスッキリとしたこの時季ならではのスイーツです。

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赤じそゼリーの材料(2人分)

 

A
赤じそジュース 130ml
130ml
粉ゼラチン 5g

 

 

赤じそゼリーの作り方

1.小鍋に熱湯(カップ1/4)、粉ゼラチン(5g)を入れてかき混ぜる。少し固まってきたら弱火にかけ、煮溶かして火を止める。

●赤じそジュース⇒レシピはこちら

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赤じそゼリー2.ボウルにAの赤じそジュース(130ml)、水(130ml)を混ぜ合わせ、1を加えて混ぜ合わせる。

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赤じそゼリー3.型に流し入れ、冷蔵庫で約3時間冷やし固める。

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赤じそゼリー4.器に盛り、赤じそゼリーの完成。


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