納豆ベーコンチーズ丼

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納豆ベーコンチーズ丼

納豆ベーコンチーズ丼

料理名 納豆ベーコンチーズ丼
番組名 NHKきょうの料理
料理人 河合 真理
放送局 NHK
放送日 2014年9月23日(火)

 

和食の納豆と洋食チーズの組み合わせ料理

チーズのコクとベーコンの香ばしさが、納豆のくせを抑えて、うまみを引き立てます。河合真理さんの「祖母がよく作ってくれた思い出の味」だそうです。

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納豆ベーコンチーズ丼の材料

 

納豆 90g
ベーコン 2枚
プロセスチーズ 30g
ねぎ(小口切り) 1/2本分
ご飯(温かいもの) 丼2杯分
溶きがらし(または練りがらし) 適量
A
みりん 大さじ2
しようゆ 大さじ1

 

 

納豆ベーコンチーズ丼の作り方

1、プロセスチーズ(30g)は納豆と同じくらいの大きさに刻む。

●プロセスチーズとは、ナチュラルチーズを加熱・溶解させて作る、保存性をよくしたもの。ほどよい溶け具合としっかりした味で食べ応えアップ!

納豆ベーコンチーズ丼2、ベーコン(2枚)は1cm幅に切り、フライパンに油をひかずに入れ、強火にかける。脂が出てきたら、納豆(90g)、半量のねぎ(小口切り 1/2本分)を加える。

納豆ベーコンチーズ丼3、納豆とねぎを混ぜながら、Aのみりん(大2)、しょうゆ (大1)を順に加える。チーズを加えて混ぜ、サッと火を通す。

納豆ベーコンチーズ丼

納豆ベーコンチーズ丼

4、ご飯(温かいもの 丼2杯分)を器に盛り、3をのせる。残りのねぎ、ゆるめに溶いたからし(適量)を添える。


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