無点火アボカ丼

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無点火アボカ丼

無点火アボカ丼

料理名 無点火アボカ丼
番組名 NHKきょうの料理
料理人 平野レミ
放送局 NHK
放送日 2017年8月15日(火)

 

火を使わず作るどんぶりレシピ

「キッチン・ド・レミ」シリーズで、平野レミさんが料理を紹介。ここでは、「無点火アボカ丼」の作り方になります。火を使わず作る夏向きのどんぶり。コチュジャンをきかせたごまだれとアボカドを組み合わせた一品。

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無点火アボカ丼の材料(2人分)

 

ご飯(温かいもの) 400g
アボカド 1コ
みつば 10本
焼きのり(全形) 1/2枚
温泉卵(市販) 2コ
A
すりごま(白) 大さじ4
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1~1と1/3
大さじ1
コチュジャン 小さじ2
にんにく(すりおろす) 小さじ1
ごま油 小さじ1/2

 

 

無点火アボカ丼の作り方

1.アボカド(1コ)は縦半分に切って種と皮を除き、横に1cm厚さに切ります。みつば(10本)は粗みじん切りにし、焼きのり(全形 1/2枚)は細かくちぎります。

無点火アボカ丼

2.Aのすりごま(白 大さじ4)・しょうゆ(大さじ2)・砂糖(大さじ1~1と1/3)・水(大さじ1)・コチュジャン(小さじ2)・にんにく(すりおろす 小さじ1)・ごま油(小さじ1/2)をボウルに入れてよく混ぜ、たれを作ります。

無点火アボカ丼

3.別のボウルにご飯(温かいもの 400g)を入れて、みつば、焼きのりの各半量を合わせ、サックリと混ぜます。

 

4.器に3を半量ずつ盛って残りのみつばと焼きのりを散らします。アボカドを半量ずつ、温泉卵(市販 2コ)を1コずつのせ、たれを等分にかけます。

無点火アボカ丼


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