新たまねぎのふわシャキクリームサラダ

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新たまねぎのふわシャキクリームサラダ

新たまねぎのふわシャキクリームサラダ

料理名 新たまねぎのふわシャキクリームサラダ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 本田よう一
放送局 NHK
放送日 2016年4月25日(月)

 

なめらかなドレッシングをかけて

【20分で晩ごはん】というテーマで、本田 よう一さんが料理4品を紹介。ここでは、カレーで使った残りの生クリームをドレッシングに活用した「新たまねぎのふわシャキクリームサラダ」の作り方になります。なめらかなドレッシングが新たまねぎの食感に合った一品。

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新たまねぎのふわシャキクリームサラダの材料(4人分)

 

新たまねぎ (大)1コ(300g)
クレソン 2ワ(100g)
A
生クリーム カップ1/2
オリーブ油・はちみつ・レモン汁 各大さじ1
小さじ1/2

 

 

新たまねぎのふわシャキクリームサラダの作り方

1.新たまねぎ((大)1コ(300g))は縦半分に切り、半量は繊維に沿って薄切り、残りは繊維を断つように薄切りにする。クレソン(2ワ(100g))は食べやすい大きさにちぎる。

※たまねぎは切り方をかえ、食感に変化をつける!

新たまねぎのふわシャキクリームサラダ2.1を合わせて水にさらし、水けをしっかりきって器に盛る。

新たまねぎのふわシャキクリームサラダ3.Aの生クリーム(カップ1/2)、オリーブ油・はちみつ・レモン汁(各大1)、塩(小1/2)を混ぜ合わせる。

新たまねぎのふわシャキクリームサラダ4.3を2にかけて、新たまねぎのふわシャキクリームサラダの完成。

好みでレモンの皮(国産/すりおろす)を散らしても。


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