揚げ卵のみそ汁

スポンサーリンク

揚げ卵のみそ汁

揚げ卵のみそ汁

料理名 揚げ卵のみそ汁
番組名 NHKきょうの料理
料理人 土井善晴
放送局 NHK
放送日 2017年11月2日(木)

 

卵とカマンベールチーズを

「土井善晴の味こよみ」シリーズでは、この時季ならではの料理を紹介。今回は食卓の原点「一汁一菜」の献立で「揚げ卵のみそ汁」の作り方になります。揚げ焼きした卵とカマンベールチーズが入った意外な具材のみそです。

スポンサーリンク

揚げ卵のみそ汁の材料(1人分)

 

1コ
煮干し (大)1本
カマンベールチーズ 適量
●みそ・サラダ油

 

 

揚げ卵のみそ汁の作り方

1.鍋に汁椀1杯分の水と煮干し((大)1本)を入れて弱火にかけます。煮立ったらみそ大さじ1(15~18g)を溶き入れます。

揚げ卵のみそ汁

2.卵(1コ)はボウルに割りほぐします。

 

3.フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、2を一気に流し入れて揚げ焼きにします。周りがふくらみ、全体に火が通ったら椀に入る大きさにまとめます。

揚げ卵のみそ汁

4.1を煮干しごと椀に盛り、3を入れてカマンベールチーズ(適量)をのせます。

揚げ卵のみそ汁


スポンサーリンク


人気ブログランキングに参加中です。
人気ブログランキングへ

このページの先頭へ