大根ご飯

スポンサーリンク

大根ご飯

大根ご飯

料理名 大根ご飯
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原 千鶴
放送局 NHK
放送日 2015年11月18日(水)

 

炊きこみご飯に

【大原千鶴の野菜を味わう京ごはん】シリーズから、「大根」を使った料理を数品紹介。ここでは、「大根ご飯」の作り方になります。大根のやさしい甘みに油揚げのコクをプラス。大根の葉が味のアクセントの大根づくしの一品です。だしは、目盛りよりも少し少なめにしましょう。

スポンサーリンク

大根ご飯の材料(2人分)

 

大根 3cm(120cm)
油揚げ 20g
180ml(1合)
大根の葉 適量
だし 180ml
2つまみ
うす口しょうゆ 小さじ2

 

 

大根ご飯の作り方

1.大根(3cm(120cm))は皮をむいて千切りにする。油揚げ(20g)は千切りにする。大根の葉(適量)は塩ゆでしてざるに上げ、水けを絞って小口切りにする。

※大根は千切りにしてご飯と絡みやすく

-

大根ご飯2.米(180ml(1合))は洗って炊飯器の内釜に入れる。大根、油揚げ、だし(180mlより少し少なめ)、うす口しょうゆ(小2)、塩(2つまみ)を加えて普通に炊く。

※だしは、目盛りよりも少し少なめに

-

大根ご飯3.炊き上がったら茶碗に盛り、大根の葉をのせて、大根ご飯の完成。


スポンサーリンク


人気ブログランキングに参加中です。
人気ブログランキングへ

大根の人気レシピ

第1位

いくらでも食べれる!豚肉のさっぱり大根おろしかけ

いくらでも食べれる!豚肉のさっぱり大根おろしかけ

豚肉を茹でて油を落とすのでとってもさっぱりでペロリと食べれちゃいます☆大根おろしとの相性も抜群です!

第2位

★ほくほく♪【大根の味噌バターソテー】

★ほくほく♪【大根の味噌バターソテー】

ほんのり甘い大根炒めです。 味噌とバターの香りがGOOD! おかずの1品に、お酒のあてにも。

第3位

簡単・節約♡テリテリ甘辛みその豚バラ大根

簡単・節約♡テリテリ甘辛みその豚バラ大根

豚バラと大根で色々とお好みの食感が楽しめます♡簡単ですがご飯のすすむ甘辛味でボリュームもありますので節約にも是非どうぞ♬

第4位

まちがいないっ!大根とこんにゃくの煮物

まちがいないっ!大根とこんにゃくの煮物

ほっとする定番の味です。

このページの先頭へ