厚揚げチャポン

スポンサーリンク

厚揚げチャポン

厚揚げチャポン

料理名 厚揚げチャポン
番組名 きょうの料理
料理人 小林 カツ代
放送局 NHK
放送日 2014年7月28日(月)

 

薬味たっぷり!厚揚げを海苔で巻いて

厚揚げを香ばしくトースターで焼いてから、調味料に「チャポン」と漬けて混ぜるだけ!簡単シンプルレシピの紹介です。小林カツ代さんならではの、スピーディーに作れる惣菜レシピです。みょうがや大根おろしを和えて、さっぱりといただきます。ご飯がすすむこと間違いなしの一品です。

スポンサーリンク

厚揚げチャポンの材料(4人分)

 

厚揚げ 3枚(600g)
焼きのり (八つ切り)適量
薬味
みょうが 2~3コ
細ねぎ 1/3ワ(刻んで軽くカップ1)
しょうが(すりおろす) 適量
大根おろし カップ1
つけ汁
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1

 

厚揚げチャポンの作り方

厚揚げチャポン1、厚揚げ(3枚(600g))をオーブントースターで12~13分間、表面がパリッとするまで焼く。

 

-

2、薬味のみょうが(2~3コ)は縦2つに切って斜め薄切り、細ねぎ(1/3ワ(刻んで軽くカップ1))は小口切りにする。大根おろし(カップ1)はざるにのせ、自然に水けをきる。

厚揚げチャポン3、つけ汁のしょうゆ(大2)、みりん(大1)をバットかボウルに合わせ、1の焼きたての厚揚げをつけ、両面にからませる。

-

厚揚げチャポンさらにスプーンで大きめの一口大にちぎる。

 

-

厚揚げチャポン4、2の薬味の材料を飾り用に少し残し、大根おろし(カップ1)とともに3に加えて混ぜ合わせる。

-

厚揚げチャポン5、器に盛り付け、残した薬味を散らして完成。

※薬味ごと厚揚げをのりで巻いて食べましょう。

 

-

スポンサーリンク


人気ブログランキングに参加中です。
人気ブログランキングへ

このページの先頭へ