ポークソテーのフレッシュトマトソース

スポンサーリンク

ポークソテーのフレッシュトマトソース

ポークソテーのフレッシュトマトソース

料理名 ポークソテーのフレッシュトマトソース
番組名 きょうの料理
料理人 多賀 正子
放送局 NHK
放送日 2015年5月25日(月)

 

フレッシュなトマトソースを

NHKきょうの料理では、「ポークソテーのフレッシュトマトソース」を作って紹介していました。厚切りの豚肉のソテーとフレッシュなトマトソースをかけたボリュームある一皿です。ソースの隠し味にしょうゆを加えるところがポイント!

スポンサーリンク

ポークソテーのフレッシュトマトソースの材料(4人分)

 

豚肩ロース肉 (塊)700g
A
にんにく (すりおろす)大さじ1
少々
こしょう 少々
ローズマリー (生)4枝
フレッシュトマトソース
トマト (大)1コ
トマトケチャップ 大さじ5強
オレガノ (乾燥)小さじ2
パプリカパウダー 小さじ1~2
ガーリックパウダー 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
オリーブ油 大さじ1
こしょう 適量
ホットペッパーソース 適量
レモン (輪切り)1コ分
パセリ 適量
オリーブ油 大さじ2

 

 

ポークソテーのフレッシュトマトソースの作り方

1、常温にした豚肩ロース肉((塊)700g )は1.5cm厚さに切る。まな板の上で、Aのにんにく((すりおろす)大1)、塩(少々)、こしょう(少々)を豚肉の両面にまぶしてすり込み、約5分間おく。

 

-

ポークソテーのフレッシュトマトソース2、フライパンにオリーブ油(大2)を強火で熱する。豚肉とローズマリー((生)4枝 )を入れ、豚肉を片面ずつ焼きつける。

両面に焼き色がつき、中まで火が通ったら、ローズマリーとともに皿に盛る。

 

-

ポークソテーのフレッシュトマトソース3、豚肉を焼いている間にトマトソースをつくる。トマト((大)1コ)は、ヘタを取って横半分に切り、種を除いて1cm角に切る。ボウルにトマトソースのトマト、トマトケチャップ(大5強)、オレガノ((乾燥)小2)、パプリカパウダー(小1~2)、ガーリックパウダー(小1)、しょうゆ(小1)、オリーブ油(大1)、こしょう、ホットペッパーソース(各適量)をすべて合わせ、よく混ぜ合わせる。

 

-

ポークソテーのフレッシュトマトソース4、2の豚肉に3のフレッシュトマトソースをかけてレモン((輪切り)1コ分 )、パセリ(適量 )を添え、ポークソテーのフレッシュトマトソースの完成。

 

-

スポンサーリンク


人気ブログランキングに参加中です。
人気ブログランキングへ

トマトの人気レシピ

第1位

沖縄の味★タコライス

沖縄の味★タコライス

もうタコライスの素は要りません!家にある材料でできます(´∀`)ノ

第2位

とっても簡単!☆茄子とトマトのミートグラタン☆

とっても簡単!☆茄子とトマトのミートグラタン☆

ミートソース缶を使うのでとっても簡単にできます! 茄子とミートソースとチーズが絡み合ってすごくおいしいです(^v^)

第3位

トマト&チーズの簡単オムレツ♪

トマト&チーズの簡単オムレツ♪

トマトを入れるとあっさり美味しく、ヘルシーにボリュームアップできました♪

第4位

お家カフェの定番!タコライス

お家カフェの定番!タコライス

家で簡単に食べられる沖縄料理の定番です!調理した挽き肉を冷凍ストックしておけばいつでも食べられますよ!

このページの先頭へ