バジルペースト

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バジルペースト

バジルペースト

料理名 バジルペースト
番組名 NHKきょうの料理
料理人 竹内冨貴子
放送局 NHK
放送日 2014年8月12日(火)

 

バジルの香りが食欲を呼びます!

バジルのさわやかな香りに食欲も増進!保存しておけば、いつでも夏の香りを楽しめるバジルペーストの作り方をNHKきょうの料理では紹介していました。バジルにはビタミンやカルシウムなどが含まれていて、消化促進作用もあります。

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バジルペーストの材料(作りやすい量)

 

バジル 50g
にんにく 1/2かけ
オリーブ油 カップ1/2
小さじ1

 

 

バジルペーストの作り方

バジルペースト1、バジル(50g)、ニンニク(1/2かけ)、オリーブ油(カップ1/2)、塩(小1)を小型のフードプロセッサー(またはハンディプロセッサー)を使って撹拌して、バジルペーストの完成。

※冷蔵で1週間、冷凍で約6カ月、保存可能。


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