ツナオムライス

ツナオムライス

料理名 ツナオムライス
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2018年5月17日(木)

 

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今回は野菜のうまみが詰まったトマトケチャップとたまねぎドレッシングの作り方と使った料理を紹介。ここでは、トマトケチャップを使った「ツナオムライス」の作り方になります。人気のオムライスも自家製ケチャップでランクアップ半熟のフワフワ卵をトロリとのせてどうぞ。

ツナオムライスの材料(2人分)

 

180ml(1合)
ツナ(缶詰/油漬け) 1缶(70g)
えんどう豆 40g
トマトケチャップ 大さじ5
2コ
●塩・バター

 

 

ツナオムライスの作り方

1.米(180ml(1合))は洗ってざるに30分間上げておきます。

 

 

 

2.炊飯器の内釜に1と水カップ1、塩小さじ1/8を入れます。

油をきったツナ(缶詰/油漬け 1缶(70g))、えんどう豆(40g)をのせ、トマトケチャップ(大5)を加えてひと混ぜし、普通に炊きます。

●トマトケチャップ

 

3.2が炊きあがったら好みの型や容器に詰め、皿にあけます。

 

 

4.ボウルに卵(2コ)を割り入れ、塩2つまみを加えてよく混ぜます。

フライパンにバター10gを中火で熱し、溶き卵を一気に流し入れ、菜箸で混ぜながら半熟状にします。

5.3に4をのせ、好みでトマトケチャップ(分量外)適宜をかけます。

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