チャーハン

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チャーハン

チャーハン

料理名 チャーハン
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2014年9月11日(木)

 

卵とねぎのシンプルチャーハン

NHKきょうの料理では、栗原はるみさんが焼き肉を作っていました。その味付けとなる「手作りの焼き肉のたれ」を使って、「チャーハン」もおすすめしていました。卵とねぎのシンプルなチャーハンですが、たれのうまみが、しっかり効いて簡単にサッと作れておいしい一品です!

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チャーハンの材料(2人分)

 

ご飯 茶碗2杯分(300g)
3コ
焼き肉のたれ 大さじ2
細ねぎ(小口切り) 適量
塩・黒こしょう 各少々
サラダ油 大さじ2

 

 

チャーハンの作り方

1、ボウルに卵(3コ)を溶きほぐし、塩・黒こしょう(各少々)をふって混ぜる。

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2、フライパンを強火にかけてサラダ油(大2)を熱し、1の卵液を流し入れる。大きくかき混ぜ、半熟状のいり卵を作って取り出す。

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チャーハン3、フライパンにサラダ油(少々)を足して強火で熱し、ご飯(茶碗2杯分(300g))を入れて炒める。

-

チャーハン焼き肉のたれ(大2)を鍋肌から加えて手早く炒め、いり卵を戻し入れる。

●焼き肉のたれは、【おうち焼き肉】のレシピをご参考に ⇒ こちら

-【

全体になじむように炒め合わせ、塩・黒こしょう(各少々)で味を調える。

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チャーハン

チャーハン

4、火を止め、細ねぎ(小口切り 適量)を加えてサッと混ぜて、チャーハンの完成。


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