スタミナ焼き肉

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スタミナ焼き肉

料理名 スタミナ焼き肉
番組名 きょうの料理
料理人 飛田和緒
放送局 NHK
放送日 2016年8月22日(月)

 

お弁当にもふだんのおかずにも

「毎日きちんとお弁当」というテーマで、「スタミナ焼き肉弁当」で料理3品を紹介していました。ここでは、「スタミナ焼き肉」の作り方になります。煮きった酒にしょうゆ、砂糖、にんにく、しょうが、にら、ねぎを加えて混ぜるだけの
「スタミナ薬味だれ」が決め手で簡単な一品。

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スタミナ焼き肉の材料(1人分)

 

牛切り落とし肉 80g
ピーマン (赤)1/2コ
ピーマン (緑)1/2コ
スタミナ薬味だれ 大さじ1
サラダ油 小さじ1/2
1つまみ

 

 

スタミナ焼き肉の作り方

1、ピーマン((緑)1/2コ (赤)1/2コ)は種とヘタを除き、縦に細切りにする。小さめのフライパンにサラダ油(小1/2)を熱して入れ、中火で2~3分間炒めて塩(1つまみ)をふり、取り出す。

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2、1のフライパンに牛切り落とし肉(80g)を入れ、色が変わるまで中火で炒める。

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3、肉に火が通ったら、スタミナ薬味だれ(大1)を加え、ざっとからめる。

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「スタミナ薬味だれ」レシピはこちら
※牛肉にスタミナ満点のたれがからんでうまみ倍増!

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4、器に盛り、スタミナ焼き肉の完成。

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【お弁当に詰めるときは】ご飯の上に牛肉を広げてピーマンを添え、残ったたれを牛肉にかける。

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