グリルチキン

グリルチキン

料理名 グリルチキン
番組名 NHKきょうの料理
料理人 堀江ひろ子
放送局 NHK
放送日 2018年3月28日(水)

 

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【毎日きちんとお弁当】というテーマで、料理を紹介。ここでは、堀江ひろ子さんによる「グリルチキン」の作り方になります。カレー粉のスパイシーな香りが食欲をそろります。前日に仕込んで、当日は焼くだけです。

グリルチキンの材料(4人分)

 

鶏手羽中 10本
A
しょうゆ 大さじ3
はちみつ 大さじ1と1/2
カレー粉 小さじ1

 

 

グリルチキンの作り方

1.鶏手羽中(10本)は料理ばさみで関節に切り目を入れて、縦2つに切り分けます。

ボウルにAのしょうゆ(大さじ3)・はちみつ(大さじ1と1/2)・カレー粉(小さじ1)を合わせ、手羽中を加えて混ぜ、ラップをつけ汁に密着させて空気が入らないようにぴったりとかぶせます。

そのまま冷蔵庫に入れ、一晩おきます。

 

 

2.魚焼きグリルに汁けをきった1を並べ、中火で10分間ほど、両面がこんがりとするまで焼きます。

 

3.完成。

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