キムチヤンニョム焼きそば

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キムチヤンニョム焼きそば

キムチヤンニョム焼きそば

料理名 キムチヤンニョム焼きそば
番組名 NHKきょうの料理
料理人 コウケンテツ
放送局 NHK
放送日 2014年11月25日(火)

 

いつもの焼きそばが韓国風に

コウケンテツさんが、からし明太子などを合わせた「キムチヤンニョム」を作って、「キムチヤンニョム焼きそば」も作れますと放送していました。いつもの焼きそばが、たちまち韓国風になります!韓国のりを使いますが、焼き海苔や味付けのりでも大丈夫です。

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キムチヤンニョム焼きそばの材料(2人分)

 

キムチヤンニョム 大さじ4
中華麺(蒸し/焼さそば) 2玉
豚バラ肉(薄切り) 100g
にんじん 1/2本
たまねぎ 1/2コ
白ごま 大さじ1
韓国のり(小) 3~4枚
塩・黒こしょう 各少々
ごま油 大さじ1
大さじ1
しょうゆ 少々

 

 

キムチヤンニョム焼きそばの作り方

1、豚バラ肉は4等分に切り、塩・黒こしょう(各少々)をふる。にんじん(1/2本)は縦半分に切ってから斜め薄切りにする。たまねぎ(1/2コ)は薄切りにする。

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キムチヤンニョム焼きそば2、フライパンにごま油(大1)を熱し、豚肉、にんじん、たまねぎを中火で炒める。

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キムチヤンニョム焼きそば3、肉の色が変わったら、中華麺(蒸し/焼さそば 2玉)を加えて酒(大1)をふり、ほぐしながら炒める。

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キムチヤンニョム焼きそばキムチヤンニョム(大4)を加えて全体にからめ、しょうゆ(少々)で味を調える。

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キムチヤンニョム焼きそば4、器に盛り白ごま(大1)をふって、韓国のり(小 3~4枚)をちぎってのせ、キムチヤンニョム焼きそばの完成。


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