カレーパン

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カレーパン

カレーパン

料理名 カレーパン
番組名 NHKきょうの料理
料理人 小林 カツ代
放送局 NHK
放送日 2014年7月29日(火)

 

食パンで気軽にカレーパンを!

総菜パンで人気の「カレーパン」を小林カツ代さんが、食パンで気軽に作れるレシピをNHKきょうの料理で紹介していました(再放送)。調味料も市販のカレールゥを使って味が決まります!ほわっほわの揚げたてパンが、たまらなく美味しい。お子さんも大喜びの手作りの簡単カレーパンの作り方です。

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カレーパンの材料(4人分)

 

食パン(6枚切り) 1斤
たまねざ(みじん切り) 1/2コ分
ピーマン(みじん切り) 1コ分
合いびき肉 200g
パン粉 適量
サラダ油 少々
小麦粉 大さじ2
揚げ油 適量
A
カップ1/4
カレールゥ 1かけ(25g)
ウスターソース 小さじ1
トマトケチャップ 小さじ1
小麦粉 カップ3/4
溶き卵 1個
カップ3/4

 

カレーパンの作り方

カレーパン1、フライパンにサラダ油(少々)をひき、たまねざ(みじん切り1/2個)、ピーマン(みじん切り1個)、合いびき肉(200g)を入れて強めの中火で炒める。

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カレーパンひき肉に火が通ったら、いったん火を止めAの水(カップ1/4)、カレールゥ(1かけ(25g))、ウスターソース(小1)、トマトケチャップ(小1)を次々に入れる。

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カレーパン2、木べらなとでよく混ぜ、カレールゥが溶けたら再び強めの中火にかけ、水分がなくなるまで炒める。

パットなどに移し、広げて冷ます。

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カレーパン3、食パン(6枚切り)はみみを切り落とし、めん棒で軽くつぶす。

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カレーパン4、小麦粉(大2)、水(大1と1/2)を混ぜて、パンを貼り合わせるのりをつくり、3のパンの縁につける。

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カレーパン2の具を1/6量ずつのせて半分に折り、縁をくっつける。

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カレーパン5、衣の小麦粉(カップ3/4)と溶き卵(1個)、水(カップ3/4)を泡立て器なとでよく混ぜ、これを4のパンによくからめ、さらにパン粉(適量)をムラなくしっかりつける。

 

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カレーパン6、揚げ油(適量)を中温(170度)に熱して5を静かに入れ、全体がこんがりと色づき、中がアツアツになるまでじっくりと揚げる。

※中の熱さは、竹串を刺して確かめましょう

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カレーパン7、カレーパンの完成です。


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