カリフラワーがのドレッシングマリネ

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カリフラワーがのドレッシングマリネ

カリフラワーがのドレッシングマリネ

料理名 カリフラワーがのドレッシングマリネ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原 千鶴
放送局 NHK
放送日 2015年12月16日(水)

 

カリッとした食感を

【大原千鶴の野菜を味わう京ごはん】シリーズで、今月は「カリフラワー」を使った料理を紹介。ここでは、カリフラワーを生のままいただく「カリフラワーがのドレッシングマリネ」の作り方になります。マリネすることで味がしみ込み、カリッとした食感も楽しめます。

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カリフラワーがのドレッシングマリネの材料

 

カリフラワー 150g
フレンチドレッシング 大さじ2
カリフラワーの葉 少々

 

 

カリフラワーがのドレッシングマリネの作り方

カリフラワーがのドレッシングマリネ1.小房に分けたカリフラワー(150g)を容器に入れる。フレンチドレッシング(大2)を全体にまぶして10分間以上おく。カリフラワーの葉(少々)を加えても。

※マリネすることで味がしみ込み、カリッとした食感も楽しめる

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カリフラワーがのドレッシングマリネ2.器に盛り、カリフラワーがのドレッシングマリネの完成。

※冷蔵庫で約3日間保存可能


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