ウーロン茶のゼリー

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ウーロン茶のゼリー

ウーロン茶のゼリー

料理名 ウーロン茶のゼリー
番組名 NHKきょうの料理
料理人 多賀 正子
放送局 NHK
放送日 2015年12月22日(火)

 

あと味さっぱりのデザート

【20分で晩ごはん 年末スペシャル】ということで、Makoこと多賀 正子さんが20分でデザートまでついた5品を作りました。ここではバニラアイスクリームののった「ウーロン茶のゼリー」の作り方の紹介です。ぬるめの温度で粉ゼラチンを溶かし作るので、短時間で冷やし固まります。

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ウーロン茶のゼリーの材料(4人分)

 

ウーロン茶(濃いめのもの) カップ2と1/2
粉ゼラチン 15g
アイスクリーム 適量

 

 

ウーロン茶のゼリーの作り方

ウーロン茶のゼリー1.耐冷のグラスは冷凍庫で冷やしておく。小鍋にウーロン茶(濃いめのもの カップ1/2)を入れて弱火にかけ、粉ゼラチン(15g)をふり入れながらよく混ぜる。

-

ウーロン茶のゼリー2.ゼラチンが溶けたら火から下ろし、ウーロン茶(カップ2)を加えて混ぜる。

金属製のバットにのせた1のグラスに等分に注ぎ、冷蔵庫で15分間ほど冷やし固める。

※すぐに仕上げたい場合は、氷水をはった底が平らな鍋などに入れて冷やすとよい。

-

ウーロン茶のゼリー3.アイスクリーム(適量)をのせて、ウーロン茶のゼリーの完成。

 


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