アスパラベーコンの簡単カルボナーラ

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アスパラベーコンの簡単カルボナーラ

アスパラベーコンの簡単カルボナーラ

料理名 アスパラベーコンの簡単カルボナーラ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 中山智恵
放送局 NHK
放送日 2017年3月29日(水)

 

チーズが程よくとろけて

「ストック主食で簡単ごはん」というテーマで、パスタ料理品の紹介です。ここでは、「アスパラベーコンの簡単カルボナーラ」の作り方になります。ボウルの卵液にゆでたパスタを加えて絡めるだけ!ベーコンも電子レンジ加熱で油を使いません。

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アスパラベーコンの簡単カルボナーラの材料(1人分)

 

スパゲッティ(太さ1.7mm) 80g
ベーコン(薄切り) 1枚
グリーンアスパラガス 2本
A
1コ
バター(薄切り) 10g
粉チーズ 大さじ2
ベビーリーフ 適量
●塩・オリーブ油・黒こしょう(粗びき)

 

 

アスパラベーコンの簡単カルボナーラの作り方

1.フライパンに水(約カップ3)を入れ、強めの中火にかけます。沸騰してきたら塩(小さじ1)を加えてスパゲッティ(太さ1.7mm 80g)を折らずに入れ、袋の表示時間どおりにゆでます。

ベーコン(薄切り 1枚)は1cm幅に切り、グリーンアスパラガス(2本)は根元の堅い部分を切り落とし、皮をピーラーでむいて4cm長さの乱切りにします。

アスパラベーコンの簡単カルボナーラ

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2.耐熱ボウルに1のベーコンを入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に1分間かけます。

ラップを外してAの卵(1コ)・バター(薄切り 10g)・粉チーズ(大さじ2)を加え、溶けたベーコンの脂と混ぜ合わせます。

 

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3.スパゲッティがゆで上がる1分前に、1のアスパラガスを加えてゆでます。ざるで湯をきって2に加え、全体に味がなじむように混ぜ合わせます。

アスパラベーコンの簡単カルボナーラ

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4.器に盛り、好みで粉チーズ(分量外)をふります。ベビーリーフ(適量)をのせてオリーブ油(適量)を回しかけ、黒こしょうを適量ふります。

アスパラベーコンの簡単カルボナーラ


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