ゆずのしょうが湯

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ゆずのしょうが湯

ゆずのしょうが湯

料理名 ゆずのしょうが湯
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2016年12月15日(木)

 

温かなドリンクに

「大原千鶴の 季節のやさしい手仕事」というテーマで、柚子を使った料理を紹介していました。ここでは、「ゆずのしょうが湯」の作り方になります。寒さが増したこの時季は、ゆずの果汁がギュッと甘くなります。そんな甘みいっぱいの果汁は、温かなドリンクにするのがおすすめ!

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ゆずのしょうが湯の材料(2杯分)

 

ゆずの搾り汁 大さじ1
しょうが(すりおろす) 小さじ1弱
はちみつ 大さじ3

 

 

ゆずのしょうが湯の作り方

1.ゆずは横半分に切り、絞り器を使って果汁を搾ります。ゆず1コで2~3杯分の搾り汁ができます。搾り汁は保存せず、そのつど搾ります。

※搾りたてのフレッシュ感を楽しむ!

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2.カップなどにゆずの搾り汁(大1)、しょうが(すりおろす 小1弱)、はちみつ(大3)を混ぜ合わせます。湯(カップ1と1/2)を加えて混ぜ合わせます。

ゆずのしょうが湯

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3.好みで薄いくし形切りにしたゆず(分量外)を添え、ゆずのしょうが湯の完成。

ゆずのしょうが湯


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