にんじんサラダ

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にんじんサラダ

にんじんサラダ

料理名 にんじんサラダ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 土井善晴
放送局 NHK
放送日 2017年7月6日(木)

 

塩とレモンで味つけ

「土井善晴の味こよみ」シリーズで、土井善晴さんが料理を紹介。ここでは、付け合わせの「にんじんサラダ」の作り方になります。スライスしたにんじんに塩とレモンで味つけをします。

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にんじんサラダの材料(4人分)

 

にんじん 1本(180g)
レモン(半分に切る) 1コ
イタリアンパセリの葉 適量
●塩・オリーブ油

 

 

にんじんサラダの作り方

1.にんじん(1本(180g))は皮をむき、スライサーを使ってせん切りにします。

にんじんサラダ

※スライサーは手をけがしやすいもの。力を入れずに使うのがコツです。

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2.1に塩(1つまみ)を加え、レモン(半分に切る 1コ)の汁を搾り入れ、オリーブ油(大さじ2)を加えてあえます。

にんじんサラダ

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3.器に盛り、イタリアンパセリの葉(適量)を散らします。

にんじんサラダ


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