にんじんのナムル

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にんじんのナムル

にんじんのナムル

料理名 にんじんのナムル
番組名 NHKきょうの料理
料理人 李映林
放送局 NHK
放送日 2017年2月15日(水)

 

柔らかな春のにんじんを

谷原章介のTimeless Kitchenシリーズでは、李映林さんの春のナムル料理を紹介していました。ここでは、「にんじんのナムル」の作り方になります。柔らかな春のにんじんは、塩味で甘みを際立たせましょう。見た目がしんなりし、歯ごたえが残る程度まで炒めます。

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にんじんのナムルの材料(つくりやすい分量)

 

にんじん 1本
白ごま 小さじ1
●ごま油・塩

 

 

にんじんのナムルの作り方

1.にんじん(1本)は5~6cm長さのせん切りにします。

2.フライパンにごま油小さじ2を中火で熱して1を炒め、塩少々を加えます。

にんじんのナムル

3.器に盛り、白ごま(小1)を指先でひねってふります。

にんじんのナムル


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