なめこの柚子びたし

スポンサーリンク

なめこの柚子びたし

なめこの柚子びたし

料理名 なめこの柚子びたし
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2014年9月22日(月)

 

なめこの新しい食べ方

キノコはかんきつ類と実は相性抜群。お味噌汁だけではない、なめこの新しい食べ方のご紹介です。

スポンサーリンク

なめこの柚子びたしの材料(作りやすい量)

 

生なめこ 1パック(250g)
青柚子の皮 適量
合わせ地
だし カップ1/2
うすロしょうゆ 大さじ1
柚子の搾り汁 大さじ1

 

 

なめこの柚子びたしの作り方

なめこの柚子びたし1、生なめこ(1パック(250g))は料理ばさみで石づきを除き、水で洗ってざるに上げる。

※ぬるぬるに付いた汚れは洗い落とす

-

なめこの柚子びたし2、合わせ地の材料

  • だし カップ1/2
  • うすロしょうゆ 大さじ1
  • 柚子の搾り汁 大さじ1

をボウルに合わせる。

-

なめこの柚子びたし3、熱湯になめこを入れ、10秒間ゆでてざるに上げる。

-

なめこの柚子びたし4、3を熱いうちに2のボウルに入れて混ぜ合わせ、10分間ほどおいて味をなじませる。

※熱いうちに浸す

-
なめこの柚子びたし

なめこの柚子びたし

5、器に盛り、青柚子の皮(適量)をのせてなめこの柚子びたしの完成。

※冷蔵庫で3日間保存可能。


スポンサーリンク


人気ブログランキングに参加中です。
人気ブログランキングへ

なめこの人気レシピ

第1位

簡単小鉢♪ なめこのおろし和え

簡単小鉢♪ なめこのおろし和え

シソ風味でさっぱりとした味です。 油を使わないダイエットメニュー。 和食の副菜やお酒の時の小鉢にも。

第2位

くせになるなる!レンジでなめこの常備菜

くせになるなる!レンジでなめこの常備菜

これはハマります!ご飯はもちろん、豆腐に大根おろしに和え物に…と大活躍★冷蔵庫で5日はもちますよ!

第3位

おいしい!なめこ味噌汁

おいしい!なめこ味噌汁

なめこおいしい!

第4位

温まる!鶏胸肉と白菜のあんかけ

温まる!鶏胸肉と白菜のあんかけ

白菜をたっぷり煮込んで、 胸肉にゆかりと片栗粉をまぶしてるので、 とろみが出て美味しいです。 白菜とキノコ

このページの先頭へ