とうもろこしのおはぎ

スポンサーリンク

とうもろこしのおはぎ

とうもろこしのおはぎ

料理名 とうもろこしのおはぎ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 森百合子
放送局 NHK
放送日 2017年6月22日(木)

 

とうもろこしの自然な甘みも

「和っていいなぁ♪」というテーマで、手のひらサイズのカラフルなおはぎを紹介。ここでは、「とうもろこしのおはぎ」の作り方になります。とうもろこしを入れて炊き上げたもちで「甘めの小豆あん」を包みました。とうもろこしの自然な甘みも楽しめます。

スポンサーリンク

とうもろこしのおはぎの材料(12コ分)

 

甘めの小豆あん 180g
もち米 135g
雑穀 15g
とうもろこし 1本
2つまみ

 

 

とうもろこしのおはぎの作り方

1.とうもろこし(1本)は半分に切り、包丁で実をそいでおきます。

 

-

2.もち米(135g)と雑穀(15g)は合わせて粗い、水につけて6時間ほどおきます(気温が高い季節は冷蔵庫に入れる)。内釜に入れます。水を大さじ2減らして1のとうもろこし、塩(2つまみ)を加え、白米モードで炊きます。

冷まし、つぶしておきます。

とうもろこしのおはぎ
※エンボスタイプのポリ袋を使うと、くっつかず作業がしやすい。手首を輪ゴムでとめ、サラダ油を薄く塗るとよい。おはぎをつくるときも同様。

-

3.甘めの小豆あん(180g)と2のもちを、それぞれ12等分にして丸め、もちであん全体を包みます。

とうもろこしのおはぎ
「甘めの小豆あん」レシピはこちら

-

4.とうもろこしのおはぎの完成。

とうもろこしのおはぎ


スポンサーリンク


人気ブログランキングに参加中です。
人気ブログランキングへ

このページの先頭へ