つるりんポークのカレー酢あえ

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つるりんポークのカレー酢あえ

つるりんポークのカレー酢あえ

料理名 つるりんポークのカレー酢あえ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 本多京子
放送局 NHK
放送日 2014年8月12日(火)

 

酢で夏場の疲労回復!

家にある食材と豚肉をたまねぎのカレー酢漬けと和えるだけの簡単レシピのご紹介です。片栗粉をまぶした豚肉が、ツルッと口当たりよくとても食べやすく、夏にピッタリ!

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つるりんポークのカレー酢あえの材料(2人分)

 

豚薄切り肉(ロ一ス) 100g
トマト 1コ
プリーツレタス 3~4枚
細ねぎ(小口切り) 適量
塩・こしょう 各少々
かたくり粉 適量
A
たまねぎのカレー酢漬け 1/2量
たまねぎのカレー酢漬けの漬け汁 大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
豆板醤 小さじ1/2
ごま油 小さじ1
塩・こしょう 各少々

 

 

つるりんポークのカレー酢あえの作り方

1、豚肉(100g)に塩・こしょう(各少々)をふり、かたくり粉(適量)をまぶす。鍋に湯を沸かして豚肉を1枚ずつくぐらせ、色が変わったら冷水にとり、さるに上げる。

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つるりんポークのカレー酢あえ2、トマト(1コ)は湯むきして食べやすい大きさに切り、Aの

と合わせて豚肉とあえる。

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つるりんポークのカレー酢あえ

つるりんポークのカレー酢あえ

3、器 にレタスを敷いて2を盛り、細ねぎ(小口切り 適量)を散らすしてつるりんポークのカレー酢あえの完成。


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