たこのコーラ煮

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たこのコーラ煮

たこのコーラ煮

料理名 たこのコーラ煮
番組名 きょうの料理
コーナー おせち家族に福きたる!平野レミの早わざレシピ
料理人 平野 レミ
放送局 NHK
放送日 2015年12月29日(火)

 

コーラで煮てやわらかく

NHKでは、平野レミさんがパパッと簡単に作れる驚きのおせち早わざレシピを紹介。ここでは、「たこのコーラ煮」の作り方になります。茹でダコをコーラで煮て、やわらかく煮上げた一品です。

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たこのコーラ煮の材料(4人分)

 

ゆでだこ 400g
昆布 1枚(15cm角)
しょうゆ 大さじ2
A
コーラ 2カップ
みりん 大さじ4

 

 

たこのコーラ煮の作り方

たこのコーラ煮1、鍋にゆでだこ(400g)、Aのコーラ(2カップ)、みりん(大4)をいれ、昆布(1枚(15cm角))を落としぶた代わりに上にのせ、沸騰したらアクを取り、ふたをして弱火で45分煮る。

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2、1にしょうゆ(大2)を加え、ふたをしてさらに弱火で15分煮る。

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たこのコーラ煮3、たこと昆布を食べやすい大きさに切り、器に盛り、たこのコーラ煮の完成。

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