たいのから揚げ

スポンサーリンク

たいのから揚げ

たいのから揚げ

料理名 たいのから揚げ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2017年4月20日(木)

 

簡単!手作りディップをつけて

「もっと気軽に魚介のレシピ」というテーマで、大原千鶴さんが魚介料理を紹介。ここでは、「たいのから揚げ」の作り方になります。カラリと揚げて、フワッとした口当たりよいから揚げを、トマトディップ&マヨディップをつけていただきます。

スポンサーリンク

たいのから揚げの材料(2人分)

 

たい(切り身) 1~2切れ(正味120g)
にんにく(すりおろす) 少々
トマトディップ
トマトケチャップ・トマト(すりおろす) 各大さじ1
マヨディップ
マヨネーズ・細ねぎ(小口切り) 各適量
ポテトチップス・パセリ・レモン(くし形切り) 各適宜
●塩・こしょう・かたくり粉・揚げ油

 

 

たいのから揚げの作り方

1.たい(切り身 1~2切れ(正味120g))は骨を取り除き、皮を外して食べやすい大きさに切ります。

※たいの皮も揚げるとおいしい。

-

2.たいの身と皮に、にんにく(すりおろす 少々)、塩・こしょう(各少々)をふり、10分間おいて水けを拭き、かたくり粉(適量)を全体に薄くまぶします。

たいのから揚げ

-

3.揚げ油を170℃に熱し、たいをカラリと揚げます。

たいのから揚げ

-

4.器に盛り、あればポテトチップス・パセリ・レモン(くし形切り 各適宜)を添えます。トマトケチャップ・トマト(すりおろす) 各大さじ1を混ぜ合わせたトマトディップ、マヨネーズ・細ねぎ(小口切り 各適量)を混ぜ合わせたマヨディップをつけながら食べます。

たいのから揚げ


スポンサーリンク


人気ブログランキングに参加中です。
人気ブログランキングへ

このページの先頭へ