そのままマカロニグラタン

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そのままマカロニグラタン

そのままマカロニグラタン

料理名 そのままマカロニグラタン
番組名 きょうの料理
料理人 脇雅世
放送局 NHK
放送日 2016年4月12日(火)

 

具もマカロニも一緒に煮て

【ひとり分で楽々!にっぽんのおかず】というテーマで、洋食料理から3品を紹介。ここでは、「そのままマカロニグラタン」の作り方になります。
たまねぎと小麦粉を炒めたら、マカロニはゆでずにそのまま投入。具もマカロニも一緒に煮るから手間なしの一皿です。

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そのままマカロニグラタンの材料(1人分)

 

マカロニ 35g
たまねぎ 1/4コ(50g)
鶏ささ身 2本(100g)
マッシュルーム(水煮/薄切り) 50g(正味)
牛乳 230ml
粉チーズ 適量
●バター・塩・小麦粉・こしょう

 

 

そのままマカロニグラタンの作り方

1.たまねぎ(1/4コ(50g))は7mm幅のくし形に切る。鶏ささ身(2本(100g))は筋を除き、斜めに1cm幅に切る。

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2.小さめのフライパンにバター(大1/2)、1のたまねぎを入れて塩(小1/3)をふり、焦がさないように中火で炒める。しんなりしたら小麦粉(大1/2)をふってなじませ、牛乳(230ml)を注ぐ。

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そのままマカロニグラタン3.マカロニ(35g)を直接加え、マッシュルーム(水煮/薄切り 50g(正味))の水けを絞って加え、こしょう(少々)をふる。ふたをして時々混ぜながら、マカロニの袋の表示時間どおりに煮る。

※まかろにはゆでずにそのまま投入すれば手間なし!

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そのままマカロニグラタン4.ささ身を加えてひと煮立ちさせ、肉の色が変わったら耐熱皿に移す。粉チーズ(適量)をふり、オーブントースターで焼き色をつける。

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そのままマカロニグラタン5.取り出して、そのままマカロニグラタンの完成。


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