きのこの炒めピラフ

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きのこの炒めピラフ

きのこの炒めピラフ

料理名 きのこの炒めピラフ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 坂田 阿希子
放送局 NHK
放送日 2014年10月7日(火)

 

レモンがふわっと香るきのこのピラフ

ストック上手のきのこレシピ。きのこのコンフィを使って、「きのこの炒めピラフ」はいかがでしょうか。レモンがふわっと香る煮汁も調味料の一つ。香りづけの醤油で、味がピタッと決まります。

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きのこの炒めピラフの材料(2人分)

 

きのこのコンフィ 200g
きのこのコンフィの煮汁 大さじ3
ご飯 茶わん2杯強分
醤油 小さじ1
少々
黒こしょう(粗びき) 少々

 

 

きのこの炒めピラフの作り方

1、きのこのコンフィ(200g)の汁気を切り、大きいものは2~3等分に切る。

●きのこのコンフィ ⇒ レシピはこちら

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きのこの炒めピラフ2.フライパンにきのこのコンフィの煮汁(大3)を熱し、1を炒める。

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きのこの炒めピラフご飯(茶わん2杯強分)を加え、水分をとばすように炒める。

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3、醤油(小1)を回しかけ、味をみて塩(少々)で調える。

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きのこの炒めピラフ

きのこの炒めピラフ

4、器に盛り、黒こしょう(粗びき 少々)をふる。あれば、きのこのコンフィのレモンを添える。


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