牛しゃぶサラダ

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牛しゃぶサラダ

牛しゃぶサラダ

料理名 牛しゃぶサラダ
番組名 きょうの料理ビギナーズ
監修 大庭英子
放送局 NHK
放送日 2014年6月25日(水)

 

 

さっぱりとした一品

みょうがや青じその爽やかな風味で、さっぱりといただける充実の和風サラダです。ごま油の風味も効いて、牛肉のごちそうサラダの出来上がりです。

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牛しゃぶサラダの材料(作りやすい量)

牛もも肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
大根 4cm(200g)
みょうが 2個
青じそ 8枚
ごま油 大さじ2
小さじ1/2~1/3
こしょう 少々

作り方

1、材料を混ぜる

牛しゃぶサラダ余熱でゆでた牛もも肉(しゃぶしゃぶ用) 200gを、3~4cm幅に切ります。

  • 大根 4cm(200g)
  • みょうが 2個
  • 青じそ 8枚

上記を入れ。ごま油(大さじ2)を加え、全体を混ぜます。

2、調味料

牛しゃぶサラダさらに、塩 小さじ(1/2~1/3)、こしょう(少々)をふって混ぜます。

3、完成
牛しゃぶサラダ

牛しゃぶサラダ

器に盛ったら完成です。

ごま油の風味が利いた、充実の和風サラダの出来上がりです。


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