新じゃがとベーコンの甘辛煮

スポンサーリンク

新じゃがとベーコンの甘辛煮

新じゃがとベーコンの甘辛煮

料理名 新じゃがとベーコンの甘辛煮
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2017年5月2日(火)

 

旬ならではのおいしさを丸ごと

「手軽にたっぷり!春の味」というテーマで、新じゃがいもを使った料理2品を紹介。ここでは、「新じゃがとベーコンの甘辛煮」の作り方になります。新じゃがいもを皮付きのまま茹でて、ベーコンのうまみでだし要らず。断面から甘辛味がじんわりしみ込みます。

スポンサーリンク

新じゃがとベーコンの甘辛煮の材料(2人分)

 

新じゃがいも (小)4~5コ(300g)
ベーコン 3枚(60g)
A
しょうゆ 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1
大さじ1

 

 

新じゃがとベーコンの甘辛煮の作り方

1.新じゃがいも((小)4~5コ(300g))はたわしでこすって洗い、汚れを落とします。芽があれば除き、皮付きのまま半分に切ります。大きいものはさらに半分に切ります。水でサッと洗って切り口のでんぶんを洗い流し、水けをきります。

-

2.ベーコン(3枚(60g))は3cm幅に切ります。

 

-

3.鍋に水(カップ1)、じゃがいもを入れ、煮立ったら弱めの中火にし、ふたをして約3分間煮ます。

新じゃがとベーコンの甘辛煮

-

4.ベーコン、Aのしょうゆ(大さじ1と1/2)・砂糖(大さじ1)・酒(大さじ1)を加え、再びふたをしてじゃがいもが柔らかくなるまで約10分間煮ます。

新じゃがとベーコンの甘辛煮

-

5.じゃがいもに竹串を刺してスーッと通ったら、でき上がり。煮汁がたっぷり残っていたら、ふたを外し、中火で少し煮詰めるとよい。

新じゃがとベーコンの甘辛煮


スポンサーリンク


人気ブログランキングに参加中です。
人気ブログランキングへ

ベーコンの人気レシピ

第1位

お弁当♪ポテトのベーコン巻き♪

お弁当♪ポテトのベーコン巻き♪

お弁当に♪ポテトにベーコン♪おしょう油味で♪

第2位

栄養満点☆とろけるチーズの簡単ミネストローネ

栄養満点☆とろけるチーズの簡単ミネストローネ

簡単に作れて野菜もタップリ食べれる栄養満点スープです☆とろけるチーズがスープをマイルドにしてくれるので子どもも喜んで飲んでくれましたよッ(笑)

第3位

♡全卵使用*生クリーム無し!ローマ風カルボナーラ♡

♡全卵使用*生クリーム無し!ローマ風カルボナーラ♡

全卵使用*生クリーム無し! 家にあるもので出来る、簡単なのにスペシャルな「ローマ風カルボナーラ」です♡

第4位

こんがりうまし!ベーコンとじゃがいものバター焼き

こんがりうまし!ベーコンとじゃがいものバター焼き

ジャーマンポテト風の一品です。材料はこれだけですが、ベーコン・じゃがいも・バター!!美味しいはずですね♪

このページの先頭へ