新ごぼうとベーコンのきんぴら

スポンサーリンク

新ごぼうとベーコンのきんぴら

新ごぼうとベーコンのきんぴら

料理名 新ごぼうとベーコンのきんぴら
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2016年4月14日(木)

 

旬のゴボウをたっぷりと

春野菜たっぷり フライパンおかずというテーマで、新ゴボウを使った料理2品を紹介。ここでは、「新ごぼうとベーコンのきんぴら」の作り方になります。
ゴボウはピーラーを使ってささがきにします。簡単かつ味がよく浸みこみます。新ごぼうの歯ごたえとやさしい風味、ベーコンのコクとうまみをプラスしたきんぴらのレシピです。

スポンサーリンク

新ごぼうとベーコンのきんぴらの材料(2人分)

 

新ごぼう 1本(120g)
ベーコン 2枚
ごま油 大さじ1/2
白ごま 小さじ1/2
A
砂糖 小さじ1
しょうゆ 小さじ1~2

 

 

新ごぼうとベーコンのきんぴらの作り方

1.新ごぼう(1本(120g))はよく洗い、ピーラーでささがきにする。水でサッと洗って水けを拭く。ベーコン(2枚)は1cm幅に切る。

-

新ごぼうとベーコンのきんぴら2.フライパンにごま油(大1/2)を中火で熱し、ごぼうを入れてサッと炒める。酒(大1)をふってさらに炒め、しんなりしたらベーコンを加え、1~2分間炒める。

-

新ごぼうとベーコンのきんぴら3.ごぼうが好みの堅さになったら、Aの砂糖(小1)、しょうゆ(小1~2)を加えて混ぜる。白ごま(小1/2)を指先でひねりながら加え、サッと混ぜる。

-

新ごぼうとベーコンのきんぴら4.器に盛り、新ごぼうとベーコンのきんぴらの完成。


スポンサーリンク


人気ブログランキングに参加中です。
人気ブログランキングへ

ベーコンの人気レシピ

第1位

お弁当♪ポテトのベーコン巻き♪

お弁当♪ポテトのベーコン巻き♪

お弁当に♪ポテトにベーコン♪おしょう油味で♪

第2位

栄養満点☆とろけるチーズの簡単ミネストローネ

栄養満点☆とろけるチーズの簡単ミネストローネ

簡単に作れて野菜もタップリ食べれる栄養満点スープです☆とろけるチーズがスープをマイルドにしてくれるので子どもも喜んで飲んでくれましたよッ(笑)

第3位

♡全卵使用*生クリーム無し!ローマ風カルボナーラ♡

♡全卵使用*生クリーム無し!ローマ風カルボナーラ♡

全卵使用*生クリーム無し! 家にあるもので出来る、簡単なのにスペシャルな「ローマ風カルボナーラ」です♡

第4位

こんがりうまし!ベーコンとじゃがいものバター焼き

こんがりうまし!ベーコンとじゃがいものバター焼き

ジャーマンポテト風の一品です。材料はこれだけですが、ベーコン・じゃがいも・バター!!美味しいはずですね♪

このページの先頭へ