タンドリー風チキン

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タンドリー風チキン

タンドリー風チキン

料理名 タンドリー風チキン
番組名 きょうの料理ビギナーズ
監修 大庭英子
放送局 NHK
放送日 2014年6月17日(火)

材料(2人分)

鶏もも肉 (小)2枚(400g)
プレーンヨーグルト(無糖) カップ1/2
カレー粉 大さじ1
オリーブ油 大さじ1
小さじ1
なす 3こ(200g)
大さじ1

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作り方

1、材料を混ぜ合わせる
  • ヨーグルト カップ1/2
  • カレー粉 大さじ1
  • オリーブ油 大さじ1
  • 塩 小さじ1

ボウルに材料を入れ、混ぜ合わせます。

2、鶏肉を入れる

ボウルに鶏もも肉(小)2枚(400g)を入れ、1で混ぜ合わせた材料となじませます。 そのまま30分おきます。

ヨーグルトで肉がジューシーになります。

3、野菜の調理

タンドリー風チキン付け合わせのナス3こ(200g)は、皮を縞模様に剥き縦2等分、さらに長さ2等分に切ります。

フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れ、なすを炒めます。油がまわったら、蓋をして弱火で3分間蒸し焼きにします。

お皿に取り出しましょう

4、鶏肉を焼く

タンドリー風チキンフライパンに2の鶏肉を皮を下にして並べ入れて、中火で蓋をして4~5分間蒸し焼きにします。

5、仕上げ

焼き色がついたら、ひっくり返します。同様に3~4分間、中火で蓋をして蒸し焼きにします。 なすと同じ皿に盛りつけて完成です。

まろやかなカレー味がおいしい、簡単タンドリー風チキン。夕食はこれできまり!


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