カリフラワーとベーコンのソテー

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カリフラワーとベーコンのソテー

カリフラワーとベーコンのソテー

料理名 カリフラワーとベーコンのソテー
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 大庭英子
放送局 NHK
放送日 2016年1月13日(水)

 

サッと炒め合わせて

野菜が主役!たっぷり味わう冬野菜ということで、「カリフラワーとベーコンのソテー」の作り方の紹介です。こんがりと焼いたカリフラワーとベーコンを炒め合わせます。にんにくの香りがアクセントのサッと作れる一品です。

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カリフラワーとベーコンのソテーの材料(2人分)

 

カリフラワー 1/2コ(200g)
ベーコン 6枚(80g)
オリーブ油 大さじ2
にんにく(みじん切り) 1かけ分
[常備品]塩/こしょう

 

 

カリフラワーとベーコンのソテーの作り方

1.カリフラワー(1/2コ(200g))は縦1cm幅に切る。ベーコン(6枚(80g))は長さを2~3等分に切る。

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2.フライパンにオリーブ油(大2)を中火で熱し、カリフラワーを入れて約2分間焼く。

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カリフラワーとベーコンのソテー3.焼き色がついたら返し、あいたところにベーコン、にんにく(みじん切り 1かけ分)を加え、弱火でベーコンがカリカリになるまで炒める。

塩(小1/4)、こしょう(少々)をふり、全体に炒め合わせる。

-

カリフラワーとベーコンのソテー4.器に盛り、カリフラワーとベーコンのソテーの完成。


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