カツ丼

スポンサーリンク

カツ丼

カツ丼

料理名 カツ丼
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 北田昌利
放送局 NHK
放送日 2014年10月30日(木)

 

カツ丼は、しっかりした味わいのつゆで

人気の定番丼ぶりレシピといえば、「かつ丼」。市販の豚カツも卵でとじれば、味わいもボリュームもアップします。油で揚げたコクのある豚カツには、しっかりした味わいのつゆがよく合います。

スポンサーリンク

カツ丼の材料(2人分)

 

ご飯(温かいもの) 丼2杯分
豚カツ(市販) 2枚
たまねぎ 1/6個
みつば 適量
2個
A
だし カップ3/4
みりん 大さじ3と1/2
しょうゆ 大さじ2

 

 

カツ丼の作り方

1、たまねぎ(1/6個)は繊維に沿って薄切りにする。水に5分間ほどさらして辛みを抜き、ザルに上げる。

-

カツ丼豚カツ(市販 2枚)は耐熱皿にのせて、電子レンジ(600W)に1分間かける。

-

カツ丼豚カツを食べやすい大きさに切る。みつば(適量)は2㎝幅に切る。

-

カツ丼2、1人分ずつ作る。小さめのフライパンに混ぜ合わせたAのだし(カップ3/4)、みりん(大3と1/2)、しょうゆ(大2)を半量入れ、たまねぎの半量と豚カツ1枚分を入れる。

たまねぎがしんなりするまで、中火で3分間ほど煮る。

-

カツ丼3、卵1個をよく溶きほぐし、火を弱めて2に少しずつ回し入れる。

-
カツ丼

カツ丼

 

中心が半熟状になったら火を止め、丼に盛ったご飯にのせる。仕上げにみつばをのせて、カツ丼の完成。


スポンサーリンク


人気ブログランキングに参加中です。
人気ブログランキングへ

カツ丼の人気レシピ

第1位

シンプルに簡単に めんつゆカツ丼

シンプルに簡単に めんつゆカツ丼

めんつゆと砂糖で簡単♪卵でとじて半熟卵状態にしても美味しいね。

第2位

簡単なコツだけで卵とろとろ!カツ丼♡

簡単なコツだけで卵とろとろ!カツ丼♡

簡単に卵トロトロなカツ丼が できちゃいますっ♡

第3位

簡単!!だしの素でカツ丼だし✿

簡単!!だしの素でカツ丼だし✿

我が家の定番の味です✿ 惣菜のとんかつでも簡単にカツ丼にできるのでいいですよ~♫

第4位

しっかり濃いめの味付けがおいしい♪定番☆かつ丼

しっかり濃いめの味付けがおいしい♪定番☆かつ丼

とんかつが1人分1/2枚しかないときは、その分卵を多めに加えて、がっつり食べちゃいましょう^^☆

このページの先頭へ