オリーブ油の蒸し野菜サラダ

スポンサーリンク

オリーブ油の蒸し野菜サラダ

オリーブ油の蒸し野菜サラダ

料理名 オリーブ油の蒸し野菜サラダ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 武蔵裕子
放送局 NHK
放送日 2015年8月3日(月)

 

クリー-ミーなソースが蒸し野菜に合う

技あり!電子レンジ&グリルということで、ふっくら、しっとり「オリーブ油の蒸し野菜サラダ」の作り方の紹介です。野菜を電子レンジにかけるだけで作れる、お手軽ホットサラダ。オリーブ油をまぶすと、しっかりとした食感に仕上げます。クリー-ミーなソースが、蒸した野菜によく合います。

スポンサーリンク

オリーブ油の蒸し野菜サラダの材料(2人分)

 

にんじん 1/3本(約60g)
ブロッコリー 1/3株(約100g)
じゃがいも (小)1コ(約100~110g)
オリーブ油 大さじ2
A
マヨネーズ 大さじ2
粉チーズ 大さじ1
牛乳 大さじ1
黒こしょう(粗びき) 小さじ1/3

 

 

オリーブ油の蒸し野菜サラダの作り方

1.にんじん(1/3本(約60g))は回しながら包丁を斜めに入れ、細長い一口大(乱切り)に切る。ブロッコリー(1/3株(約100g))は小房に分ける。じゃがいも((小)1コ(約100~110g))は縦半分に切り、7~8mm幅に切る(半月切り)。

-

2.耐熱皿にブロッコリー、にんじん、じゃがいもを重ならないように並べ、塩・こしょう(各少々)をふり、オリーブ油(大2)を回しかける。

-

オリーブ油の蒸し野菜サラダ3.ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)に4分30秒間かける。

-

4.電子レンジから取り出し、冷めるまでおき、余熱で野菜を柔らかくする。

-

オリーブ油の蒸し野菜サラダ5.ラップを外して器に盛り、混ぜ合わせたAのマヨネーズ(大2)、粉チーズ(大1)、牛乳(大1)、黒こしょう(粗びき 小1/3)を添えて、オリーブ油の蒸し野菜サラダの完成。


スポンサーリンク


人気ブログランキングに参加中です。
人気ブログランキングへ

このページの先頭へ