ひき肉とトマトのカレー

スポンサーリンク

ひき肉とトマトのカレー

ひき肉とトマトのカレー

料理名 ひき肉とトマトのカレー
番組名 きょうの料理ビギナーズ
 監修 大庭英子
放送局 NHK
放送日 2014年6月18日(水)

ミニトマトの酸味と、肉のうまみで、味わい深いカレーに

 

ひき肉とトマトのカレーの材料(2人分)

合いびき肉 200g
ミニトマト 200g
たまねぎ 1コ
にんにく 1かけ
カレー粉 大さじ2
ローリエ 1枚
小さじ2/3
ウスターソース 大さじ1
ご飯(温かいもの) 400g
サラダ油  大さじ1

スポンサーリンク

作り方

1、下準備と炒め

ひき肉とトマトのカレーたまねぎ(1コ)、にんにく(1かけ)をみじん切りにします。サラダ油(大さじ1)を入れたフライパンを中火で熱し、材料をよく炒めます。

2、合いびき肉を入れる

ひき肉とトマトのカレーしんなりしたら、合いびき肉(200g)を入れ、木べらでしっかり伸ばしながら、1粒1粒に火を通すように炒めます。

3、カレー粉を入れる

ひき肉とトマトのカレー火が通ったら、カレー粉(大さじ2)を加えて炒めます。

4、水を加える

ひき肉とトマトのカレーカレー粉が馴染んだら、水(カップ1)、ローリエ(1枚)を加えます。

5、味付け

ひき肉とトマトのカレー煮立ったら、塩(小さじ2/3)、ウスターソース(大さじ1)を入れて混ぜ、ふたをして弱火で約10分間煮込みます。

6、仕上げ

ひき肉とトマトのカレーミニトマト(200g)を加え、混ぜて、約3分間煮込みます。トマトの皮がはじけるくらいになったら、火を止めて出来上がりです。

ミニトマトの酸味と、肉のうまみで、味わい深いカレーになります。

 

 


スポンサーリンク


人気ブログランキングに参加中です。
人気ブログランキングへ

ひき肉の人気レシピ

第1位

水切りなし♡豆腐でボリューム♡ふわふわ鶏つくね

水切りなし♡豆腐でボリューム♡ふわふわ鶏つくね

お豆腐の力でボリュームUP+ふわふわ食感の鶏つくねです(*^^*)面倒な水切りも不要で、甘辛だれが食欲そそります♡つくレポ50件ありがとうございます!感謝です♡

第2位

ジューシーな餃子☆

ジューシーな餃子☆

この餃子食べたら、もう他の餃子は食べられない!!って位おいしいです♪ 分量は大判約50~60個分です。多い方はまずは半量からお試しください。冷凍保存可能です。

第3位

大葉香る♪簡単ふわふわ豆腐鶏つくね☆

大葉香る♪簡単ふわふわ豆腐鶏つくね☆

意外と簡単に作れちゃう鶏つくね! 豆腐でかさ増し&更にヘルシーに☆ 居酒屋の味をお家でも(^.^) 呑みながらだと最高だぁ( ´ ▽ ` )www

第4位

元店長がこっそり教えるびっくり◯ンキーのハンバーグ

元店長がこっそり教えるびっくり◯ンキーのハンバーグ

好評の為レシピを分かりやすくしました。 分量を多少変更しました。(2013年3月) 以前載せていたポテサラパケットは レシピID: 1590004701です。

このページの先頭へ