にんじんのたらこ炒め

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にんじんのたらこ炒め

にんじんのたらこ炒め

料理名 にんじんのたらこ炒め
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 大庭英子
放送局 NHK
放送日 2015年4月9日(木)

 

たらこの塩気とうまみが味の決め手

たらこの塩気とうまみが味の決め手!菜箸で絶えず混ぜて
全体に行き渡るように、ほぐしながら炒めるところがポイント!副菜として、お弁当のおかずにもおすすめです。

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にんじんのたらこ炒めの材料(3~4人分)

 

にんじん 2本(250g)
たらこ (大)1/2腹(40g)
サラダ油 大さじ1
大さじ2
しょうゆ 少々

 

 

にんじんのたらこ炒めの作り方

にんじんのたらこ炒め1、にんじん(2本(250g))はスライサー(または包丁)で4~5cm長さの千切りにする。たらこ((大)1/2腹(40g))は皮に切り目を入れて中身を出す。

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2、フライパンにサラダ油(大1)を中火で熱し、にんじんを入れて2~3分間炒める。

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にんじんのたらこ炒めしんなりしたら、たらこを加えてサッと炒める。

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酒(大2)をふり、たらこがほぐれたら、しょうゆ(少々)をふり混ぜ合わせる。

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にんじんのたらこ炒め3、器に盛り、にんじんのたらこ炒めの完成。


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