ごぼうとツナの炊きこみご飯

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ごぼうとツナの炊きこみご飯

ごぼうとツナの炊きこみご飯

料理名 ごぼうとツナの炊きこみご飯
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 大庭英子
放送局 NHK
放送日 2014年10月2日(木)

 

ツナ缶を使って簡単炊き込みご飯

「ごぼうでマスター千切り&ささがき」ということで、ゴボウを使った「ごぼうとツナの炊きこみご飯」の作り方を放送していました。ささがきにしたごぼうが、ご飯になじみ、しみじみとした美味しさです。

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ごぼうとツナの炊きこみご飯の材料(3~4人分)

 

ごぼう 150g
ツナ(缶 油漬け) (小)1缶(80g)
360ml(2合)
パセリ(みじん切り) 大さじ3
大さじ2
小さじ1/2

 

 

ごぼうとツナの炊きこみご飯の作り方

ごぼうとツナの炊きこみご飯1、米(360ml(2合))は洗ってざるに上おいて水けをきる。飯飯器の内釜に人れ、2合の目盛りまで水を注いで約20分間おく。ごぼう(150g)は皮をこそげて洗い、ささがきにする。水でサッと洗い、ざるに上げて水けをきる。ツナ(缶 油漬け (小)1缶(80g))は缶汁を軽くきる。

※ごぼうは回すようにしながら切る

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ごぼうとツナの炊きこみご飯2、1の米に酒(大2)、塩(小1/2)を加えて混ぜ、ごぼうとツナをのせ普通に炊く。

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ごぼうとツナの炊きこみご飯

ごぼうとツナの炊きこみご飯

3、炊き上がったら、サックリと混ぜる。器に盛り、パセリ(みじん切り 大3)をふる。


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