こんにゃく肉巻きのしょうが焼き

スポンサーリンク

こんにゃく肉巻きのしょうが焼き

料理名 こんにゃく肉巻きのしょうが焼き
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2016年9月5日(月)

 

こんにゃくの食感も魅力

マンネリ解消!目指せ豚肉名人ということで、豚薄切り肉を使った料理2品を紹介していました。ここでは、「こんにゃく肉巻きのしょうが焼き」の作り方になります。薄切り肉をこんにゃくに巻きつけてボリュームもアップ!ご飯がすすむしょうが焼き味です。

スポンサーリンク

こんにゃく肉巻きのしょうが焼きの材料(2人分)

 

豚肩ロース肉(薄切り) 10枚(150g)
こんにゃく 1枚(250g)
A
しょうゆ 大さじ2
大さじ1と1/2
しょうが(すりおろす) 小さじ1
トマト 1コ(150g)
[常備品]小麦粉/サラダ油

 

 

こんにゃく肉巻きのしょうが焼きの作り方

1.小さめの鍋に湯を沸かしてこんにゃく(1枚(250g))を入れ、中火で約2分間ゆでます。

ざるに上げて粗熱を取り、10等分の棒状に切ります。

-

2.豚肩ロース肉(薄切り 10枚(150g))1枚を縦長に広げ、こんにゃく1切れを手前にのせて巻きます。残りも同様にします。

CIMG9261

-

3.バットに小麦粉適量を入れ、2を1切れずつ転がして全体に薄くまぶします。

※小麦粉をまぶすとタレがからみやすくなる

-

4.トマト(1コ(150g))はヘタを除き、6等分のくし形に切ります。

下記Aを混ぜ合わせておきます。

しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ1と1/2
しょうが(すりおろす) 小さじ1

-

5.フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、3を巻き終わりを下にして並べ入れます。焼き色がついたら返し、各面を焼きます。

-

6.全体に焼き色がついたら、ペーパータオルで余分な脂を拭き、混ぜておいたAを回し入れ、強めの中火でからめます。

※油が残っているとタレがからみにくくなる

-

7.器に盛り、トマトを添えて、こんにゃく肉巻きのしょうが焼きの完成。

CIMG9259


スポンサーリンク


人気ブログランキングに参加中です。
人気ブログランキングへ

こんにゃくの人気レシピ

第1位

まちがいないっ!大根とこんにゃくの煮物

まちがいないっ!大根とこんにゃくの煮物

ほっとする定番の味です。

第2位

コンニャクの味噌ダレ和え

コンニャクの味噌ダレ和え

ご飯のおかずに、お弁当のおかずに、お酒のおつまみに! あっという間に出来ちゃいます!

第3位

こんにゃくと竹輪と野菜の煮物

こんにゃくと竹輪と野菜の煮物

こんにゃくと彩りの良い野菜を炒め煮にしました。

第4位

ダイエットに♪糸こんにゃくとまいたけの炒め煮♪

ダイエットに♪糸こんにゃくとまいたけの炒め煮♪

まいたけが肉みたい~♪ って娘が言ってました^^ 副菜に♪ ★2013/6/17ピックアップに選ばれました♪

このページの先頭へ