きつねご飯

スポンサーリンク

きつねご飯

きつねご飯

料理名 きつねご飯
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 武蔵裕子
放送局 NHK
放送日 2015年8月13日(木)

 

おかかご飯を油揚げに詰めて

技あり!電子レンジ&グリルというテーマで、「きつねご飯」の作り方の紹介です。おかかご飯を油揚げに詰めてグリルで焼いた、アイデアレシピ。油揚げの程よい油で、カリッと香ばしく焼きあがります。中まで火が通りやすいように、手で押さえて平らにするところがポイントです!

スポンサーリンク

きつねご飯の材料(2人分)

 

油揚げ 1枚
ご飯(温かいもの) 200~250g
野沢菜漬(市販/あれば) 適宜
A
削り節 1袋(5g)
しょうゆ 大さじ1
白ごま 大さじ1

 

 

きつねご飯の作り方

1.油揚げ(1枚)は上から菜箸を転がし、半分に切って手で袋状に開く。ボウルにご飯(温かいもの 200~250g)を入れ、Aの削り節(1袋(5g))、しょうゆ(大1)、白ごま(大1)を加えて混ぜ合わせる。

※菜箸を上から転がすことで中身がほぐれ、開きやすくなる。

-

きつねご飯2.1の油揚げに1のご飯の半量を詰め、手で押さえて平らにする。もう一つも同様にする。

※袋の口を折り曲げておくと、ご飯が詰めやすい。

※中まで火が通りやすいよう、手で押さえて平らにする

-

きつねご飯3.グリルの網に2を並べ、両面焼きで強火で3分間焼く。

●片面焼きの場合は、1分30秒~2分間予熱してから強火で2分間焼いて裏返し、さらに1分30秒間焼く。

-

きつねご飯4.器に盛り、野沢菜漬(市販/あれば 適宜)を添えて、きつねご飯の完成。


スポンサーリンク


人気ブログランキングに参加中です。
人気ブログランキングへ

このページの先頭へ