かぼちゃとエリンギのスパイシーチーズ

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かぼちゃとエリンギのスパイシーチーズ

かぼちゃとエリンギのスパイシーチーズ

料理名 かぼちゃとエリンギのスパイシーチーズ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 武蔵裕子
放送局 NHK
放送日 2015年8月10日(月)

 

グリルを使って

技あり!電子レンジ&グリルというテーマで、「かぼちゃとエリンギのスパイシーチーズ」の作り方の紹介です。かぼちゃは薄切りにし、エリンギは縦に裂けば、短時間でOK!オリーブ油をまぶして焼くと、表面が乾燥せず、つやつやに焼き上がります。

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かぼちゃとエリンギのスパイシーチーズの材料(2人分)

 

かぼちゃ 150g
エリンギ (大)2本(90g)
オリーブ油 大さじ1
A
粉チーズ 大さじ1
黒こしょう(粗びき) 小さじ1/3

 

 

かぼちゃとエリンギのスパイシーチーズの作り方

1.かぼちゃ(150g)はスプーンで種とワタを取り除く。切り口を下にしてまな板に置き、半分に切ってから、それぞれ5~6mm幅に切る。しっかり手を広げて包丁の背を押さえながら切ると、力が入りやすい。エリンギ((大)2本(90g))は手で縦に4~5等分に裂く。

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かぼちゃとエリンギのスパイシーチーズ2.かぼちゃとエリンギをポリ袋に入れ、オリーブ油(大1)を加えて全体にまぶす(ツヤよく仕上げるため)。

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かぼちゃとエリンギのスパイシーチーズ3.グリルの網にかぼちゃを奥に、手前にエリンギをのせ、両面焼きで強火で4~5分間焼く(奥に置いたほうがよく焼けるので、火の通りにくいかぼちゃを奥にする)。

●片面焼きの場合は1分30秒~2分間予熱してから強火で3分間焼いて裏返し、さらに2~3分間焼く。

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かぼちゃとエリンギのスパイシーチーズ4.器に盛り、混ぜ合わせたAの粉チーズ(大1)と黒こしょう(粗びき 小1/3)を添えて、かぼちゃとエリンギのスパイシーチーズの完成。


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