3時のおナス

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3時のおナス

3時のおナス

料理名 3時のおナス
番組名 あさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 平野レミ
放送局 NHK
放送日 2014年7月3日(木)

アメリカンドックの中は・・・おナスです

「なすをおやつにしちゃおう!」という平野レミさんのアイデア料理が登場。 アメリカンドックのようになすを食べようという発想で、縦に切ったナスにホットケーキミックスでつくった生地をつけて揚げるというもの。なすのおいしい季節にぜひ作っていただきたい一品です。

「なす」と気がつかない斬新なアイデアのアメリカンドック!

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3時のおナスの材料(4人分)

なす 2本
1リットル
小さじ2
かたくり粉 適量
揚げ油 適量
<A>
ホットケーキミックス 150グラム
1コ
牛乳 75ミリリットル
<B>
粉チーズ 大さじ3
ベーコン(みじん切り) 40グラム
トマトケチャップ 大さじ2分の1
カレー粉 小さじ3分の1
トマトケチャップ、マスタード、メープルシロップ、シナモン

3時のおナスの作り方

3時のおナス1、なす(2本 )はヘタを取り、縦に4等分に切る。皮に隠し包丁を入れて塩(小2 )水(1リットル )に10分間つける。

-

2、ボウルにAのホットケーキミックス(150g)、卵(1個)、牛乳(75ml)を入れて混ぜる。

よく混ざったらBの粉チーズ(大3)、みじん切りベーコン(40g)、トマトケチャップ(大1/2)、カレー粉(小1/3)を加えてさらに混ぜ、固めの生地を作る。

-

3時のおナス3、(1)のなす(2本 )は紙タオルで水(1リットル )けを取り、串に刺す。かたくり粉(適量 )を薄くまぶし、(2)の生地をつけて、160度の揚げ油(適量 )でじっくりと揚げる。

-

3時のおナス4、トマトケチャップやマスタード、またはメープルシロップをつけてシナモンをふる。


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