鶏肉のチキンマサラ揚げ

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鶏肉のチキンマサラ揚げ

鶏肉のチキンマサラ揚げ

料理名 鶏肉のチキンマサラ揚げ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 荻野恭子
放送局 NHK
放送日 2014年8月27日(水)

 

簡単!まぶして揚げ焼きするだけ

インドのお土産にいただいたスパイスの「カレーパウダー」と「チキンマサラ」を使って、みんなで美味しく食べられる料理を教えて!というリクエストに、NHKあさイチではスパイスの効いた「鶏肉のチキンマサラ揚げ」を作っておすすめしていました。まぶしただけで、しっかりとした味わいに仕上がります。

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鶏肉のチキンマサラ揚げの材料(2人分)

 

鶏もも肉 250g
にんにく、しょうが(すりおろす) 各小さじ1/2
小さじ1/2
チキンマサラ 大さじ1/2
きな粉 大さじ1
かたくり粉 大さじ2
揚げ油 大さじ3
大根(千切り) 200g
コリアンダーの葉 適量
少々
レモン汁 適量

 

 

鶏肉のチキンマサラ揚げの作り方

1、鶏もも肉(250g)は大きめの一口大に切る。

 

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鶏肉のチキンマサラ揚げ2、ポリ袋に鶏もも肉、にんにく、しょうが(すりおろす 各小1/2)、塩(小1/2)、チキンマサラ(大1/2)を入れて混ぜ合わせる。さらに、きな粉(大1)とかたくり粉(大2)を入れて、まぶす。

※チキンマサラに代わって、カレーパウダーでもよい

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鶏肉のチキンマサラ揚げ3、フライパンにサラダ油(大3)を熱し、(2)を入れ両面きつね色になるまで焼く。

 

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鶏肉のチキンマサラ揚げ

鶏肉のチキンマサラ揚げ

4、器に大根(千切り 200g)とコリアンダーの葉(適量)を盛りつけ、塩(少々)をふり、レモン汁(適量)をかける。(3)を盛り鶏肉のチキンマサラ揚げの完成。

 

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