鶏手羽元と新ごぼうのみそ煮

スポンサーリンク

鶏手羽元と新ごぼうのみそ煮

鶏手羽元と新ごぼうのみそ煮

料理名 鶏手羽元と新ごぼうのみそ煮
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 清水信子
放送局 NHK
放送日 2017年5月15日(月)

 

鶏のうまみと新ごぼうの香り

「煮物をおいしく作る方法を教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、「鶏手羽元と新ごぼうのみそ煮」の作り方を紹介。鶏手羽とごぼうをコトコトと煮たみそ煮。鶏のうまみと新ごぼうの香りでだし要らずです。

スポンサーリンク

鶏手羽元と新ごぼうのみそ煮の材料(2人分)

 

鶏手羽元 4本(200g)
新ごぼう 1本(100g)分
こんにゃく 200g
A
カップ1
大さじ2
はちみつ 大さじ1
みそ 大さじ1
みそ(仕上げ用) 大さじ1/2~1

 

 

鶏手羽元と新ごぼうのみそ煮の作り方

1、新ごぼう(1本(100g)分)は食べやすい大きさに乱切りにし、5分間水(カップ1)につけておきます。つけた水はとっておきます。

こんにゃく(200g)は食べやすい大きさに手でちぎって、水からゆで2~3分間煮立てたら、ざるにあげておきます。

鶏手羽元と新ごぼうのみそ煮

-

2、鍋にAの水(カップ1)・酒(大さじ2)・はちみつ(大さじ1)・みそ(大さじ1)とごぼうをつけた水(カップ1/2)を入れて煮立てます。鶏手羽元(4本(200g))、新ごぼう、こんにゃくを加えて落としぶたをします。中火で15~20分間、手羽元が柔らかくなるまで煮ます。

鶏手羽元と新ごぼうのみそ煮

-

3、仕上げ用のみそ(大1)を加えて溶き、ひと混ぜします。ふたをして火を消し、3~4分間おきます。

-

4、器に盛りつけます。

鶏手羽元と新ごぼうのみそ煮


スポンサーリンク


人気ブログランキングに参加中です。
人気ブログランキングへ

ごぼうの人気レシピ

第1位

ごぼうとさば缶の炒め物

ごぼうとさば缶の炒め物

サバの身がとろけてカルシウムもたっぷり!シャキシャキごぼうと節約おかずの出来上がりです。

第2位

惣菜に負けない!マヨごぼうサラダ

惣菜に負けない!マヨごぼうサラダ

お惣菜のごぼうサラダが好きです。家でも負けないくらい美味しいごぼうサラダが簡単に出来るのでぜひ、おためし下さい

第3位

基本の☆きんぴらごぼう

基本の☆きんぴらごぼう

ご飯に良く合う、しっかり味のきんぴらです♪

第4位

定番の保存食☆牛肉とごぼうのしぐれ煮

定番の保存食☆牛肉とごぼうのしぐれ煮

保存のつもりで多めに作るのですがすぐなくなってしまうのです・・・

このページの先頭へ