豚肉のさっぱり炒め

スポンサーリンク

豚肉のさっぱり炒め

豚肉のさっぱり炒め

料理名 豚肉のさっぱり炒め
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 渡辺康啓
放送局 NHK
放送日 2015年6月2日(火)

 

新しょうがとみょうがの甘酢漬けを使って

「たくさん送られてくる新しょうがを使った、おいしいレシピを教えて!」というお悩み・リクエストにお応えして、「新しょうがとみょうがの甘酢漬け」など3品をNHKあさイチでは作っておすすめしていました。ここでは、「豚肉のさっぱり炒め」の作り方です。新しょうがとみょうがの甘酢漬けを使って、サッと作れるメインになる一品です。

スポンサーリンク

豚肉のさっぱり炒めの材料(2人分)

 

豚バラ肉(薄切り) 120g
たまねぎ(12等分のくし形に切る) 1コ分
米油(またはサラダ油) 大さじ1
白ごま 小さじ2
適量
A
小さじ1
塩、こしょう 各適量
新しょうがとみょうがの甘酢漬け 適量
B
新しょうがとみょうがの甘酢漬けの漬け汁 大さじ1
しょうゆ 小さじ1

 

 

豚肉のさっぱり炒めの作り方

1、豚バラ肉(薄切り 120g)は食べやすい大きさに切り、Aの酒(小1)、塩、こしょう(各適量)、新しょうがとみょうがの甘酢漬け(適量)をもみ込んでおく。

 

-

豚肉のさっぱり炒め2、フライパンに米油(またはサラダ油 大1)を熱し、豚肉と白ごま(小2)を炒める。

 

-

豚肉のさっぱり炒め3、豚肉に7割程度火が通ったら、新しょうがとみょうがの甘酢漬け(適量)、たまねぎ(12等分のくし形に切る 1コ分)を入れて炒める。

●新しょうがとみょうがの甘酢漬け⇒レシピはこちら

-

4、たまねぎが炒まったら、合わせたBの新しょうがとみょうがの甘酢漬けの漬け汁(大1)、しょうゆ(小1)を鍋肌から回し入れて火を強める。

塩(適量)で味を調える。

 

-

豚肉のさっぱり炒め5、器に盛り、豚肉のさっぱり炒めの完成。


スポンサーリンク


人気ブログランキングに参加中です。
人気ブログランキングへ

豚肉の人気レシピ

第1位

プロ直伝!野菜炒め

プロ直伝!野菜炒め

意外と奥が深い野菜炒め!家庭でも美味しく出来ちゃいますよ♪

第2位

ご飯がすすむ♪ 豚肉となすの味噌炒め☆

ご飯がすすむ♪ 豚肉となすの味噌炒め☆

ささっと簡単、豚バラ肉と夏野菜の味噌味の炒めものです。 ご飯のおかずに、おつまみにお箸が進みます。

第3位

いくらでも食べれる!豚肉のさっぱり大根おろしかけ

いくらでも食べれる!豚肉のさっぱり大根おろしかけ

豚肉を茹でて油を落とすのでとってもさっぱりでペロリと食べれちゃいます☆大根おろしとの相性も抜群です!

第4位

簡単・節約♡テリテリ甘辛みその豚バラ大根

簡単・節約♡テリテリ甘辛みその豚バラ大根

豚バラと大根で色々とお好みの食感が楽しめます♡簡単ですがご飯のすすむ甘辛味でボリュームもありますので節約にも是非どうぞ♬

このページの先頭へ