菊の花の甘酢漬け

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菊の花の甘酢漬け

菊の花の甘酢漬け

料理名 菊の花の甘酢漬け
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 パン・ウェイ
放送局 NHK
放送日 2015年11月12日(木)

 

色鮮やか菊の花

NHKあさイチで、パン・ウェイさんが食用菊を使った「菊の花の甘酢漬け」の作り方を紹介していました。黄色が色鮮やかな一品。保存容器に入れて、冷蔵庫で2~3か月間保存可能です。

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菊の花の甘酢漬けの材料(作りやすい分量)

 

食用菊 1パック
漬け汁
米酢 250~300ml
砂糖 大さじ3~4

 

 

菊の花の甘酢漬けの作り方

1、ボウルに漬け汁の米酢(250~300ml)、砂糖(大3~4)を入れて混ぜる。

 

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菊の花の甘酢漬け2、鍋に少量の水を沸騰させ、洗った食用菊(1パック)を10秒間ほど浸して湯通しする。

 

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菊の花の甘酢漬け3、ざるに上げて粗熱を取ったら、しっかり絞る。(1)に入れて冷蔵庫で2~3日間おく。

※保存容器に入れて、冷蔵庫で2~3か月間保存可能。

 

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