白菜とりんごのあえ物

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白菜とりんごのあえ物

白菜とりんごのあえ物

料理名 白菜とりんごのあえ物
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 菰田欣也
放送局 NHK
放送日 2015年12月7日(月)

 

りんごと白菜の食感がいい

NHKあさイチでは、中華の菰田シェフが「白菜とりんごのあえ物」を作って紹介。「肉だんごと白菜のやわらか煮込み」の付け合わせにピッタリ!「肉だんごと白菜のやわらか煮込み」レシピはこちら

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白菜とりんごのあえ物の材料(4人分)

 

白菜(内側の葉) 200g
りんご 1/3コ(約120g)
しょうが 10g
細ねぎ(小口切り) 少々
A
大さじ2
レモンのしぼり汁 小さじ1
砂糖 小さじ1
2つまみ

 

 

白菜とりんごのあえ物の作り方

1、白菜(内側の葉 200g)、りんご(1/3コ(約120g))、しょうが(10g)はそれぞれ細切りにする。

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白菜とりんごのあえ物2、ボウルに白菜、しょうが、Aの酢(大2)、レモンのしぼり汁(小1)、紗t号、塩(2つまみ)を入れ、しんなりするまでもむ。

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白菜とりんごのあえ物3、りんごを加えて和える。

 

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白菜とりんごのあえ物4、器に盛り、細ねぎ(小口切り 少々)を散らして、白菜とりんごのあえ物の完成。


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