白ワイン塩

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料理名 白ワイン塩
番組名 NHKあさイチ
放送局 NHK
放送日 2017年11月15日(水)

 

焼き野菜、えびのフリッターになど

2017年11月16日は、ボージョレ・ヌーボーの解禁日。そこでNHKあさイチでは、極上に楽しむ!1000円ワインを特集。ここでは、「白ワイン塩」の作り方になります。目玉焼きや焼き野菜、えびのフリッターになど重宝する白ワイン塩です。

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白ワイン塩の材料(材料)

 

白ワイン 100ml
50g
ドライバジル 小さじ1/2

 

 

白ワイン塩の作り方

1、フライパンに白ワイン(100ml)を入れ、ひと煮立ちさせます。

2、塩(50g)を加え、弱火のふつふつした状態で、時々混ぜ合わせながら6~8分ほど加熱します。

3、水分が飛びサラサラになったら、ドライバジル(小1/2)を混ぜて完成。

 


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