牛肉入りスタミナねぎ餅

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牛肉入りスタミナねぎ餅

料理名 牛肉入りスタミナねぎ餅
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 Mako
放送局 NHK
放送日 2017年2月27日(月)

 

たっぷりネギとキムチ、餅

「簡単でおいしい牛肉を使ったレパートリーを教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、Makoさんが牛肉を使った料理2品を紹介していました。ここでは「牛肉入りスタミナねぎ餅」の作り方になります。たっぷり3本分のねぎとお餅、牛肉、キムチを合わせたボリュームある一品。フライパンごと食卓で取り分けても。

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牛肉入りスタミナねぎ餅の材料(3~4人分)

 

牛切り落とし肉 300g
切り餅 12コ
キムチ 150g
ねぎ 3本分
ごま油 大さじ2
大さじ2
削り節 5g
細ねぎ(小口切り) 6~7本分
焼き肉のたれ(市販) 大さじ2と1/2

 

 

牛肉入りスタミナねぎ餅の作り方

1、牛切り落とし肉(300g)に、焼き肉のたれ(大さじ1と1/2)をもみこみます。ねぎ(3本分)は3~4cm幅の斜め切りにし、ごま油(大2)をひいたフライパンに2本分を広げ入れます。

牛肉入りスタミナねぎ餅

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2、1のフライパンのねぎの上に牛切り落とし肉、切り餅(12コ)、キムチ(150g)、ねぎ(1本分)の順に重ねます。

牛肉入りスタミナねぎ餅

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3、水(大2)を加え、ふたをし、餅が溶けるまで10~15分間弱火で蒸し焼きにします。

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4、(3)に細ねぎ(小口切り 6~7本分)、削り節(5g)をのせ、焼き肉のたれ(大さじ1)をかけて火を止めます。

牛肉入りスタミナねぎ餅

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